**名前:** 高山ミディアムローストウーロン (High Mountain Medium Roast Oolong) **産地:** 鳳凰山 (Phoenix Mountains), 広東省 (Guandong) **備考:** 100年もの樹木から採取された素材を使用しており、この高山ミディアムローストウーロンは、クリーンな味わいが特徴で、複数回の抽出に耐えます。 **テイスティングノート:** お茶は滑らかでクリーミーな口当たりが特徴で、オスマンサスの花の香りが広がり、豊かな後味が感じられます。複数回の抽出に耐え、風味を保ちます。

**名前:** ダンコン ピーチ ダンコン 春 ‘21 (Dancong - Peach Dan Cong Spring ‘21) **産地:** 中国、広東省、武東山、大安村周辺 **備考:** 標高980メートルで栽培され、樹齢20〜80年の茂みから採取されます。中程度以上の焙煎が複数回行われ、4月に収穫されます。 **テイスティングノート:** フルーティーな香りが特徴で、桃や蘭の香りが感じられます。熟成が進むことで、香りと風味がさらに深まります。茶湯は新鮮で滑らか、そして甘みが感じられます。

**名前:** ダンコン - 也時香 (Dancong - Ya Shi Xiang) **産地:** 鳳凰山 (Phoenix Mountains) **備考:** このお茶は軽い酸化処理が施され、緑色を多く保持しています。 **テイスティングノート:** 花の香り、蜂蜜、龍眼、クリーミー、ナッツのような風味に、わずかな渋みと草のような風味が感じられます。さらに、バナナブレッドのような香りが特徴的です。

**名前:** ダンコン - 也時香 (Dancong - Ya Shi Xiang) **備考:** このダンコンウーロンは非常に軽い酸化処理が施されています。葉は緑色で、果実や花のような香りが漂います。さらに、厚みのあるクリーミーな口当たりを提供します。 **テイスティングノート:** お茶は果実や花の香りと、厚みのあるクリーミーな口当たりが特徴です。鉄観音を好む方には、このお茶も楽しめるかもしれません。

**名前:** 高級ダンコン - 也時香 (Dancong - Ya Shi Xiang) **備考:** このお茶は酸化を止めるために脱水処理が施されます。春に標高1100メートルで収穫され、非常に軽い焙煎が施されています。 **テイスティングノート:** お茶は香り高く、甘く、緑色で草のような風味が特徴です。

**名前:** 蜜蘭香 (Mi Lan Xiang / Honey Orchid Aroma) ダンコンウーロン **産地:** 中国、広東省、武東山、中山村 **備考:** 白葉種から栽培され、20年から80年の樹齢の樹木や茂みによって育まれたお茶で、武東山の中山地域で栽培されています。 **テイスティングノート:** この高級な蜜蘭香ダンコンウーロンは、クリーミーで多面的な風味が特徴です。蘭の花のような香りが鼻を魅了し、口当たりの余韻が長く続き、忘れられない印象を与えます。このお茶で、満足感と忘れられない茶体験をお楽しみください。

**名前:** 杏仁香 ダンコンウーロン (Xing Ren Xiang / Almond Fragrance Dan Cong Oolong) **産地:** 中国、広東省、鳳凰山 中山 **備考:** この中山で春に収穫されたお茶は、最大40年の樹齢を持つ樹木から採取され、標高850メートルで自然に栽培されています。 **テイスティングノート:** 蜂蜜の甘さ、アーモンドのナッツ感、蘭花の繊細な花の香りが調和した風味が特徴です。豊かで厚みのある口当たりが全体の飲み心地を引き立て、茶愛好家にとって魅力的な選択肢となります。

**名前:** 姜木香 (Jiang Mu Xiang / Ginger Aroma) ダンコンウーロン **産地:** 中国、広東省、饒平県、鳳凰町、頭蛇村 **備考:** 高山の交配種で、標高1200メートルで自然に栽培されています。鳳凰地区の水仙の自然交配種として生まれ、樹高は3〜4メートルに達します。 **テイスティングノート:** 甘さ、未加工の生姜を思わせるスパイシーさ、そして生姜の花に似た花の香りが組み合わさった複雑で力強い風味が特徴です。微妙な苦味と渋みがあり、全体的に厚く滑らかな口当たりでバランスが取れています。

**名前:** ポメロフラワー香 ダンコンウーロン (Pomelo Flower Scent Dan Cong Oolong) **産地:** 中国、福建省、武夷山 **備考:** 2021年の冬に収穫されたこのウーロンは、非常に軽い酸化処理が施されています。フェンファンと水仙の中間品種で、標高860メートルの高地で自然に育ち、最大4メートルに達します。 **テイスティングノート:** 酸化度が高めで、複雑で力強い風味を持ち、ポメロやシトラス、花の香り、クリーミーで甘いノートが際立ちます。厚みのある口当たりが全体の豊かさを引き立て、何煎も楽しむことができます。