206. Ai Lao High Mountain Spring ‘21

**名前：**
哀牢山 高山紅茶 – 思茅

**産地：**
雲南省思茅・哀牢山（標高2000m）

**特徴：**
霧に包まれる哀牢山の高地で育った茶葉を用い、武夷岩茶に似た独自の製法で仕上げられた紅茶です。春の一番摘みで採取された葉は軽く酸化発酵されており、山のテロワールを存分に感じられます。

**ノート：**
台湾人の製茶師によって丁寧に仕上げられた本茶は、繊細さと力強さを併せ持ち、飲むたびにその奥深さを味わえます。

**テイスティングノート：**
甘く濃厚な干し龍眼（ロンガン）とチョコレートの香りが広がり、とろりとした口当たりが特徴です。滑らかで複雑、そして記憶に残る味わいが楽しめます。

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