202. Yiwu First Flush Wild Assamica Spring ‘21

**名前：**
アッサム紅茶 – 易武野生茶樹

**産地：**
雲南省・西双版納・易武

**特徴：**
この紅茶は発酵度の高いアッサム品種で、2枚の葉に1つの芽という比率の春の一番摘みのみを使用しています。約40年前から育つ野生の茶樹は、易武エリアの外れに自生しています。

**ノート：**
高地の豊かな自然環境に育まれた野生茶樹から作られ、濃厚で深みのある味わいが特徴です。丁寧に摘み取られた春の新芽のみを用いた贅沢な一品です。

**テイスティングノート：**
甘み、花の香り、果実味が重なり合い、まろやかで厚みのある口当たり。数煎にわたり風味が持続し、飲み進めるごとに味わいが深まる複雑な体験をお楽しみいただけます。

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