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107. Peach Da Hong Pao '21

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名称：桃香大紅袍 '25
原産地：武夷山・蓮花峰（正岩エリア、標高536m）
備考：蓮花峰の秘境的な岩壁から採れた茶葉を使用。六大名叢（水仙・肉桂・金牡丹・黄観音・奇丹・黄奇）を厳選し、高鵬が母である武夷山茶葉研究所副所長・陳貞英女史の直接指導のもとでブレンド・焙煎した逸品。伝統的な炭火焙煎と絶妙な配合により、蓮花峰特有の丹霞地質がもたらす天然の濃厚な桃香を見事に引き出しています。
テイスティングノート：
蓋碗を開けた瞬間、完熟した桃の香りが鮮やかに立ち上ります。湯色は明るい橙紅色で、口に含むとまず甘く爽やかな桃の風味が舌先に弾けます。続いて蘭・桂皮・クチナシの層が現れ、奥から深い岩韻（がんうん）が湧き上がります。口当たりは滑らかで、喉越しは清涼。回甘が長く続き、何煎も淹れても桃の甘みが鮮やかに残る、蓮花峰の野趣豊かなエレガンスを体現した一品です。